sotto voce

ジャックラッセルテリアの「りふぉん」とママ+パパの日々の日記です。

乾燥してます

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りふぉんママです~~

クリスマスのころから 雨が一滴も降ってないりふぉん家地方
そろそろ 少し お湿りがほしいところだけど
予報をみると 全然 気配なし

もう カラッカラです~~

加湿器を高めにしても
部屋の湿度は 45%ほどしかならない
50%は欲しいですよね~~


りふぉんの毛並みだって
乾燥すると よくないでしょう
皮膚も あまり乾燥するとね~~
りふぉんを触って バチっとくること、あるし~~






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相変わらず 食欲は旺盛
朝散歩が終わると
キッチンに直行

ご飯を出すと
ハウスに逃げ込んでいたころが懐かしい

どう考えても
あのダイエットが 体調をよくしたとしか・・・
少し、肝臓に 負担がかかっていたのが
改善したのかもしれないですね~~






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ステンドグラスのお教室で
新年のランチ会・・・・・
洒落たイタリアンレストランでした~~

前菜もこのカラフルさ
見た目も可愛い






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ランチは3種類から選べて
サバとキャベツのペペロンチーノをチョイス
これに 飲み物がついて 980円
コスパ、いいですね

夜は ワインバーになるようで
メニューも豊富
夜、行ってみたいな~~







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早くも七草粥

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りふぉんママです~~

新年会でいじられて
大変 お疲れのりふぉん
昨日は 寝てばかりでした・・・・
それでも 食欲が勝ったのか
新年会では キッチンをウロウロ
隅っこに隠れていることはなく、
もらえるチャンスをうかがっていたのは
例年と ちょっと違ったところです






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疲れていても
食欲は落ちず・・・・
昨日も ご飯&散歩はいつも通り
土曜日とうってかわって 
昨日は 底冷えする寒さだったので
パパのほうが 散歩を嫌がってました~~






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今朝は 七草粥
それほど 美味しいものではないけど
一応 習慣だし、
寒い朝、お粥は温まっておいしいので
毎年 作っています

土鍋で炊いておいた冷ご飯で・・・・・






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りふぉんにも少し・・・
これで 今年も 元気で過ごそうね

「これだけかよっ」
もちろん ちゃんと ご飯はありますよ~
これは 縁起物だからね







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食堂、閉店しました

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りふぉんママです~~

あっという間に閉店する食堂です(笑)
無事に 新年会が終わり
膨大な食糧は みんなの胃袋におさまり 
食堂は閉店いたしました~~~

夕暮れの富士山もきれいで
みな お腹も目も満たされたようです
昨日は 暖かかったですしね~~





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記録のために・・・お料理を紹介します

牛すね肉の赤ワイン煮込み




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鶏肉の信太巻き
この間のクリスマスチキンの応用





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鶏肉の甘辛漬け込みオーブン焼き







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豚ヒレ肉の シソチーズ焼き






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牛肉と牛蒡、しらたきのすき焼き風






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ポテト、鱈、トマトの重ね焼き






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豚肉のポットロースト






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豚バラ肉と豆腐の煮込み





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煮豚と煮たまご






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カリフラワーとブロッコリーのグラタン






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鶏手羽元と海老芋の酢醤油煮込み






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ここから マリネ3種

きのこと牡蠣のマリネ






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レッドタマネギとセロリのマリネ






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タコ、エビ、ホタテのマリネ






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グリーンサラダ






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宅配お鮨(笑)10人前也~~~(写真は5人前)






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そして・・・鯛の土鍋ご飯
3合炊いたんだけど
あっという間に 空っぽ

また作ろう~~
味見をちょびっとしたら 美味しかったから
ますます 土鍋ご飯にはまっちゃうな






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デザートは 掲載済みですが
アップルケーキリングと・・・・・






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マーブルケーキ


以上、2019年新年会のメニューでした

伊豆の旅行、お正月、新年会と 散財したので
我が家は 金欠病です
ちょびっと残った 昨日のおかずと・・・
納豆ご飯がしばらく続く予定・・・・・




残飯で
細々暮らす
老夫婦

りふぉん家、金欠病の俳句でした







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戦闘開始

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りふぉんママです~~

さて、あと6時間で お客様15人です
昨日のうちに ケーキや煮豚は作ったので
あとは どんどん 料理をしていくのみ

15品、一気にバイキング式に出すので
できるだけ 温かいうちにだしたい
最後の1時間が勝負です
作り置きして 味を染み込ませるもの
直前に温めなおすもの

大事なのは 順番です
鍋だって 使いまわさないといけない
圧力鍋も 3回使います

順番を間違えると 困ったことになるし
お皿も間違えると 足りなくなってしまう
料理の量、雰囲気、汁気があるかどうか
色々 考えて お皿もメニュー表に明記します


まずは ケーキを撮っておきました
お得意のアップルケーキ
シーズンに 大量の紅玉を煮て 冷凍しておいたものを使いました






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今年は マーブルケーキ
独特の形が可愛いので お気に入り
バターの香りがとても好きです






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肉だけで これだけの量
これに 魚類と野菜、お酒
お鮨の宅配は10人前を注文

今回は 土鍋で鯛めしも作る予定です

恥ずかしいので 昨日はスーパー3軒はしご
それでも 何人家族か、と思われますね
いいのだ、正々堂々 買うのだ






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そういえば~~
伊豆旅行以来、土鍋ご飯にはまっている私
「くらの坊」で食べた 牛肉と牛蒡の炊き込みご飯が忘れられず
作ってみました~~~

土鍋ご飯って 案外 簡単なんですよね
弱火にするタイミングと それからの時間をきっちりすれば
絶対に失敗しないし、おこげもできて 美味
炊飯器よりも 早いし、美味しい
いいことばかりです

高校生まで 炊飯器ではなく
鉄なべでご飯を炊いていた我が家
始めチョロチョロ 中パッパは 得意です

炊飯器は お弁当用のタイマーだけにして
夕飯のご飯は これから土鍋にしようかな~~






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相変わらず 食欲旺盛なこの方
今夜は みんなのまわりをまわって おねだりかな
あげないように 注意しなくちゃ~~(笑)


では・・・キッチンに戻ります








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食堂、開店

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りふぉんママです~~

元旦、初もうでは 近くの遊行寺へ
あの 駅伝で有名な 遊行寺の坂の遊行寺です
踊念仏で有名なんですが~
まあ、ワンズの多いこと~~
そんなに広い境内ではないので
パパが お参りしている間、りふぉんと隅っこで待機
ここは なかなか修行が厳しいそうですよ






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平成最後、ってこともあるんでしょうか
お天気もよく 寒くないので 人が多い
パパも なかなか出てきません

りふぉんと しばし、日向ぼっこです






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ここでも・・・・






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またまた 日向ぼっこ
お正月は日向ぼっこ三昧






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最近のりふぉんは 食欲旺盛だし
前、嫌いだったものも 食べるようになりました
酸っぱいもの・・・イチゴだって 喜んで食べます






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さて・・・・
ついに この日がやってきました

明日は 食堂に15人も来ます

今日は 大量の買い物デー
恥ずかしいので 3軒ほど スーパーのはしご

今日は ケーキを2種類焼いて あとは煮豚かな
明日は早朝から 淡々と 粛々と 料理・料理・料理


これが終わると ようやく ホッとできます
・・・・が・・・・そのあとは 仕事 仕事 仕事

でもね~~
仕事のほうが ずっと楽ですわね








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りふぉん@2008年元旦生まれ。11歳になりました!!いつも応援ありがとうございます。
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