sotto voce

ジャックラッセルテリアの「りふぉん」とママ+パパの日々の日記です。

今日は結婚式

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りふぉんママです~

どうしているかしら・・・
お天気もいいし、元気で遊んでいるかな
GWのあとで お友達はいるかしら
考えるのは りふぉんのことばかり・・・・






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2日続けて お仕事でしたが
今日は 楽しい日です
久しぶりの結婚式
いったい いつ以来でしょうか~~
う~~~ん、思い出すのも難しい

この年になると 友人の結婚式はないし、
親戚も ないですね~~
仕事絡みもないし~~

、というわけで
思い出すこともできないほど
久しぶりです

ソンブレイユという 飯田橋にある式場
フレンチレストランとしても有名のようです

りふぉんパパの職場結婚ですが
新年会では 毎年 来訪してくれるカップル
夫婦そろって ご招待いただきました

ほとんど、職場の同窓会と化す予定で
懐かしい顔にも会えるとあって
りふぉんパパも私も とても楽しみにしていました

超晴女、気合を入れて お天気には 念力を投入
お庭もステキみたいですから
これは 晴れないとね

大安吉日
晴れの日を迎える花嫁も 全国に多いでしょう


実は 今日は 先代犬らぴの誕生日でもあります
我が家の上棟式記念日でも・・・・(笑)
おめでたいことが重なる6月3日






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昨日のうちに
残りの梅の塩漬けも終わりました

これで 一週間後のシソ漬けまで
毎日、優しくモミモミ
今年は 結局6kgの梅干しになりました~
年々 多くなる気がする


りふぉんは 夕方 帰ってきます
そのため、私は 二次会には出席せずに帰宅の予定
二次会は 彼女のリクエストで
アイリッシュパブでのパーティー
花嫁さんは ケルト民族の文化に詳しいのです

今月末、アイルランドへ行くので
りふぉんパパには 一足先に
ケルト文化に浸ってきていただきましょう



では・・・いってきま~~~す







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まずは塩漬け

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クッキンりふぉんママです~~

迷った挙句、
やはり 梅が私を呼んでいる・・・
熟成が進んだ黄色い梅を選別し、
昨日、3kg分を 塩漬けしました


我が家のやり方ですが
これで だいたい 成功しているので
もし 挑戦なさる方があったら 参考までに・・・

梅は このくらい黄色く香りがよくなったら
30分水にさらして あくを抜きます






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大きめのジップロックに
塩を 1kgの梅に対して 10%の塩分なら100g
ここで 重要なのが この塩分です
13%くらいにすると そこそこ安全ですが ちょっと塩辛い
10%まで 下げてみましたが 10%は かなり危険
カビが生えますね~~

今年は11%にしてみました。
1kgずつ、違う塩分でやってみるのもいいかもしれません
全滅が防げます

塩と一緒に 塩の半分の量の キビ砂糖を混ぜます
袋に入れて 混ぜ合わせ
そこに ヘタを取り、よく 水気を拭いた梅を入れます






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こんな感じですね~~






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ジップをしめて 少し端っこをあけ、
ストローで できるだけ 空気を抜きます
空気に当てないことが いいです

しっかり ジップをしめ
心配なら 袋を2重にします。
すぐに 梅酢があがってくるので もし漏れると大事件です






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こんな感じで できるだけ 涼しいところに保管
この時期は 冷蔵庫でなくて 大丈夫です。
あまり 冷えていると 梅酢があがらないかも。

毎日、やさしく モミモミしましょう
「美味しい梅干しになってね」と 語りかけます
話せばわかる・・・・(笑)


実際は すべての工程、冷蔵庫は必要ないですが
昔と違って 暑いし、塩分も少なめにしているので
梅酢があがって シソ漬けをしたら冷蔵庫保存がいいでしょう






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奥の瓶は 梅シロップ
順調に水分があがってきています
氷砂糖がすべて溶けたら完成


梅があと4kg、塩漬けを待っています
もう少し 完熟したら できそうです
今日の夜か 明日か・・・・
いずれにしても 急いでやらないと 時間がない

自然相手なので こっちの都合では進まないですね








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やるべきか、待つべきか

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りふぉんママです~~

う~~~ん、梅の色、香り十分です
ただ、全部、というわけではないので
今日、塩漬けを半分やろうか、と思ってます

朝っぱらから 仕分けをしたとこ
というのも 明日は 1日仕事だし
明後日は結婚式
梅のお世話をしている暇がないけど
週明けでは 熟しすぎてしまいそう。
腐ってしまったら大変です

なので~~
今日、仕事に行く前に半分やって
明日か、明後日 早起きして 半分やる作戦

梅ファーストです






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さて・・・
のんびり 日向ぼっこをしているこちらの方
そろそろ お迎えがきますよ~

今日から 日曜日の夜まで シッターさん宅
お天気もいいし、いっぱい遊んできて






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夜中、玄関で ちょっと吐いたらしいけど
具合も良さそうだし、
ご飯も食べたし、大丈夫でしょう

「玄関で吐いてくれたから 掃除が楽だった」とパパ
ふき取って、流したらしい
よくできました~~

草みたいなものが出た、というから
ご飯に混ぜた小松菜が引っかかったんだな
もうちょっと 刻めばよかった






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気持ちよさそうに寝てますけど
3日間、体調崩さないように







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学習したよ

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僕、りふぉん~~
今朝は 涼しいし、モク君に会って ご機嫌
でも パパは渋い顔・・・
「どうせなら 女子にしろよ・・・」と
どうも 理解できない様子
最近は 流行り・・・なんだぜ~~


一昨日、暑くて バテてしまい
せっかくの夕飯も食べられなかった僕
真夏に比べれば まだ なんてことない気温だけど
体が慣れてないからねえ~~


昨日のお散歩では~~
ママが なるべく 木陰のある土の公園へ連れて行ってくれた
で、遊んだら すぐに水場に行って、ママを見上げ
「ママ、お水出して」
僕って 学習能力、あるだろ?

滅多に こういうお行儀の悪いことはしないけど
ペットボトルのお水より 冷たいんだな、これが・・・








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雨が降りそうだったから
公園は 誰もいなくて 貸し切り状態








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次の公園でも
「ママ、お水・・・・」
時々さぁ~~
蛇口がわざと 外してある公園もあるんだよ
どうやら 業者が 大量の水を汲むらしくて
「蛇口を外します」って書いてある
何のためにあるのさ~~
子供やワンズが困るだろっ


で、次の公園
ここで ママが どや顔で
「りふぉん、お水、飲むでしょ?」と
さっさと 蛇口を開けてくれたけど・・・・
「そんなに 飲めないよ・・・」
まあ、せっかくなので ちょびっとだけ。

ママの学習能力は ちょっと ずれている・・・






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お家に帰ったら、もちろん プール
十分にクールダウンしたら おやつだ

ふふん、砂肝ジャーキー
うまいね・・・いつも



冷凍してあるのを
ママが チンしてくれるんだけど
チンしたては 熱い
慌てるとやけどするので
ちゃんと 学習している僕は しばらく待つ







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いただきま~~~~す

昨日は夕飯も食べたし
今朝も ご飯、食べました
夜中の2時半に チッコがしたくなって
玄関で 一度吠えたら パパが・・・
「もう少し待ってろ」

???

もう少しって 朝まで?
そんなに待てませんね~~
で、もう一回吠えたら
今度は ママが二階から降りてきてくれた
さすが ママだね
「チッコに行きたいの? 寝る前に行ったでしょ」と言いつつ
ちゃんと 玄関で 済ませるまで待っててくれた
パパなんか
「いいよ、僕が入れるから」って言ってるそばから
もう 爆睡してる

だから パパは信用できない

ママのお布団に また潜り込んで 寝ました
ちょっと 昨夜は冷えてたからね・・・・








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バテたか・・・

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りふぉんママです~~
ちょっと失敗・・・

昨日、美容院へ連れて行ったのですが~
行きは 私の仕事の時間が迫っていたので 車で
お迎えは ちょうど お散歩にもいいので
歩いて行って 歩いて帰ってくる作戦

暑かったら 車で、と思ってましたが
曇っていたし、気温もそれほどでも
さらに いい風も吹いていたので 歩いてお迎えに
ちょうど 往復で 4kmほど
りふぉんが歩く距離は 2kmです

普段なら 簡単に歩ける距離です


マイクロバブルとシャンプー、それに部分カットで
2時間近くかかりました。
その間に仕事があったので 時間的にはちょうどよかった
お迎えに歩いている途中で
「りふぉん君、終わりました」と連絡が・・・・
すぐに お迎えできたので そこまでは よかったんですが~~






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やはり 湿度もあるし、ふいに太陽が顔を出すと暑い
りふぉんにしては 珍しく 何度もお水休憩
念のため、クールシャツを持参したので
途中で着せて 水をかけながら歩きました
帰りは上り坂・・・・・

ついに 途中の芝生で 座り込み






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まだ 舌がまっすぐに出ているので 大丈夫、とは思いつつ、
一度 熱中症になったことがあるので 用心して
しばらく 休憩
ここまでくれば もう坂はないし、お家まで あと 300m






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足がふらつくこともなく
最後まで 歩いてくれて プールに直行
十分にクールダウン







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せっかく シャンプーしたのに
あちこちで ゴロゴロして ドロドロ
まあ、しょうがない
冷やすほうが 重要






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とても 疲れたらしく
すぐに ママの足の上で爆睡
1時間 動けませんでした~~
足、足がぁ~~~~痺れ・・・・・


その後、まったく 起きる気配もなく
「ご飯食べよう」と誘っても
「いらない」
生肉を出しても
「いらない」と ハウスに入ってしまいます
具合が悪いのか、心配でしたが
特に 呼吸も荒くないし
足取りもしっかり、
目にも力があるので
単に疲れただけだろう~~と 
昨日の夕飯は 割愛
そのまま 静かに 寝かせました

今朝は りふぉんにしては 朝寝坊
よほど、疲れていたのでしょう

パパに誘われて 散歩に出かけました

てっきり 草食いか、と思いきや そうではなく・・・
帰宅すると 砂肝をペロリ
生肉もペロリ、お腹の調子を整えるため
カリカリを出したら それもペロリ

大丈夫のようです
人間が 大丈夫と思っても やはり 気を付けないと~
特に シニアですから・・・・






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梅の追熟、進んでます
本当にいい香り
この横で寝ているのですが、至福の時間ですよ






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大きな実、これは 大事に慎重に梅干しにしなければ~~
お弁当のご飯を炊くときに、
梅干しを一緒に入れる季節になりました
こうすれば、ご飯全体に梅干しのエキスがいきわたり
お弁当の真ん中に入れるより 殺菌作用が効果的
夏が終わるまで 続きます








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りふぉん@2008年元旦生まれ。10歳になりました!!いつも応援ありがとうございます。
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