りふぉんママです～～
いいお天気になったけど 今日はインドアでお仕事
りふぉんは おばちゃんちで遊んでもらってます～
先日、毎年恒例の 梅の収穫をしました
春先は生育が悪くて どうかな～～と思ったけど
このところの 暖かさ（暑さ？）で一気に大きくなり・・・
収穫の時期となりました～
平日なので パパの出勤をちょっと遅くしてもらい、
今年も ご近所ジャック仲間のジジちゃんパパさん＆ママさん
に 助っ人をお願いし、決行しました～～
７時前から 開始・・・・
お隣さんに貸してもらったハシゴに登り
どんどん 収穫します
ジジちゃんパパさんは 木のぼりが上手、
上のほうの、大きな梅も 残さず収穫してくれました～
はいはい、ジジちゃんも
落ちた梅を追いかけて 大活躍でしたね～～
お疲れさま～～～
小一時間で １２００個収穫できましたよ
今年の梅も 大きくて きれい
傷もないし、虫もついてない。
全部 使えそうです。
１２００個、ジジちゃんちと半分こしましたので
６００個、使って 梅干しと梅酒を作ります～～
ザルにあるのは大きめのもので 梅干し用
袋に入っているものは 梅酒用です。
パパは 大急ぎで出勤、
ママは これからが大仕事です
今年は 梅干しが４００個、
残り２００個の梅は 梅酒３瓶になります。
一番右は なんと１５年物の梅酒です
今は５年物を主に飲んでいるけど
瓶を整理していたら 奥の方に忘れていた瓶、
平成１１年に漬けたものが出てきました～～お宝っ
梅干し用の梅は 追熟しています。
一週間ほどで いい香りがして 黄色になるので
そうしたら 塩漬け、
さらに 一週間で 梅酢があがってきたら
しそ漬けして そのまま梅雨明けまで待ち、干すのです。
旅行前にしそ漬けまでしないと・・・梅干しにならないので
ぎりぎりの日程での収穫でした～～
うまくいくといいな～～
今は 毎日のお弁当に
一昨年漬けた梅干しを入れています。
庭で育った 無農薬の梅、手作りの梅干し
それだけで 健康に、元気でいられそうです～～
安上がりな健康法だ・・・・（笑）
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また バタバタなんですけど それは人間の都合。
自然は 普通に進んでいますからね。
できれば 今年も梅干し、と強行に準備中です
梅さん、たのむよ