りふぉんママです~~
こちらの方も おはよう~~っ
涼しいので ママが起きるまで ごろごろしてます。
昨日、プチ断したので 今朝は 絶好調のようです
お腹をなでてあげると 大喜び
しばらく 転がって 朝の運動~~~
せっかくの日曜日だったけど
出だしからつまづき(朝食問題)
1日、梅、オリーブ、トマトのお世話で 大忙し
それに 日曜日は りふぉんより世話の焼ける男子がいるから・・・・
作ってもらえず(まだ 根に持っている・・・・)
不満が残る朝ご飯のあと・・・・・
早速 梅のしそ漬け作業
まあ、これは ビニール袋を変えて
上に 紫蘇を広げて 冷蔵庫に入れるだけだから 簡単
しか~~~し
冷蔵庫が・・・・・満員
一昨年の梅干しが だいたいなくなって
やっと 去年の梅干しの順番がやってきたとはいえ
またまた 新たな梅干し軍団で
押すな 押すなの大混雑
梅ジュースも 出来たら 冷蔵庫保存
あ~~~もうっ
でも これから 暑くなり
土用干しをするまでの 約一ヶ月
常温では 絶対にカビる
塩分を15%とかにすればいいかもしれないけど
そうしたら 人間の体に悪い
今年は 塩分11%
冷蔵庫に入れないとまずいのです・・・・・
おまけに 今年は もうすぐオリーブの塩漬けができあがる
発酵は ほぼ終了し、
あと 一ヶ月ほど 様子をみたら
塩分を少し落とした塩水と ほんの少し お酢を入れて保存
・・・・・だけど これも 冷蔵庫が望ましい
1年近くかけて 塩漬けしたものが
カビたら あまりにも残念
冷蔵庫に入れれば 半永久的にもつ・・・・・らしい
たった 一本の小さなオリーブの木
庭に植え変えたら あれよ あれよと言う間に 巨木になり
去年から たわわに実をつけるように・・・・・
実がついたら そりゃ~~そのままでは かわいそうだし
前世イタリア人としては オリーブを見逃すわけには・・・・
ほらほら~~
今年も 去年以上に 花が咲いたから
実も育ってきてますよ
秋には また 収穫→塩漬け
10kgもとれれば 油が搾れるけど・・・・それは無理
で・・・・・やっぱり 冷蔵庫・・・・
う~~~~~ん
やっぱり 買おうっ
去年も どうしようか、
散々 迷った末に 断念したけど
今年は もう限界
梅とオリーブで 冷蔵庫は 占領され
他のものが入らない
小さい冷蔵庫でもいいけど
それでは 面白くないっ
・・・・・ってことで~~~
明日、来る予定
ちょっと楽しみだな・・・・・・
本来の使い方もせねば~~
午後は 土砂降りの中
また トマトを5kg買いに行って
トマトソース作り
これで 計10kg近いトマトソースが完成
水分蒸発しているから 10kgはないけど
10kg分のトマトね・・・・・
小分けにして ジップロックして 冷凍
これで 当分 トマトソースに困らない
もちろん 夕飯はパスタ
「う~~~~~ん、うまいっ」
前世イタリア人も 満足
トマトっ 偉い
何せ 朝 採れたんだし~~~
それが トマトソースになって 夕飯になるって 凄くない?
それにしても~~
よく 働いた日曜日
りふぉんは 夕方まで プチ断
夕方になって ようやく・・・・・
いきなり ガツガツして
「もっとないの?」
一度に 2食分は 出せませんよ
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今日も ポチっとお願いできると嬉しいです
最近、りふぉん 調子がよくてね
これから ジメジメだから 体調管理が難しいね
保存食、というほどでもないけど なんとなく嬉しいよね
伝助&ローラさん
お米を?
なるほど~~冷蔵保存か
夏は あまり買いおきをしないようにしてますけど
お米も そうですね~~湿気に弱いしね
冷蔵庫・・・・ではないんですよ(笑)
華&あずさん
本来、冷蔵庫に入れるべき物が 入らない状態
これから なんでも 冷蔵庫に入れないと まずい季節ですからね
思いきって 買いました。
といっても 冷蔵庫ではありませんが・・・