sotto voce

ジャックラッセルテリアの「りふぉん」とママ+パパの日々の日記です。

料理

ワンbyワン

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りふぉんママ@dkです〜〜

ようやく 天気の悪い冬から脱したコペンハーゲン
安定した晴天が続くようになりました
まだまだ 寒いけども
太陽が出ると出ないじゃ〜〜えらい違い

まだ、これから 天気も崩れるだろうけど
それは ひと雨ごとに春になっていく証拠だね

森の木々も 新芽が出始めています
これから ぐんぐん 森が緑になっていきますよ
その瞬間を待つこの時期
まだ葉っぱのない木々の間の空が青い






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海もこの通り
山はないけど 森と海、湖
この青さが眩しいねぇ〜〜

お散歩のワンズ多数〜〜〜
そりゃ〜〜飼い主さんも ワンズも嬉しいよね
海に飛び込んでいるワンズも多数

そして、人間も海OKサインが出てましたよ
3つランプがあって 昨日は どれも緑でした
まだ寒いって?
冬でも泳ぐデンマーク人
へっちゃららしいですよ〜〜〜






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せっかくなので
また クロッカス公園を通って 散歩終了〜〜
7000歩でした
先週の週平均は 1日6000歩近かったので合格
続けたいです
るもかに負けないように 体力づくりですわ






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そのるもか・・・
相変わらず の〜〜〜〜〜んびり ご飯を食べているようです
食べているから 全然OKです
1粒ずつ・・・・ゆ〜〜っくり の〜〜〜んびり
なので 一人 別部屋でのお食事
そうでないと 他の方々に取られてしまうらしい(笑)

1粒ずつ・・・ワンbyワン・・・・ですね(笑)






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この間、ベーグル専門店(結構多い)で
ベーグルを買ってみたら なんだか硬くて・・・
重くて 硬くて 食べるのが疲れるので(笑)
やっぱり 自分で焼きました

昔、1度 焼いたことがあるけど
うまくできるかな〜〜
茹でたりするので 手間がかかりそうだけど
全体の時間は とても短い
発酵時間が ほとんどないのでね
私は イースト菌を節約するので 20分ほど置くけど
イースト菌を増やせば 5分置けば大丈夫

でも、その20分の間に オーブンを温め
お湯を沸かし、片付けもしてしまうので ちょうどいい






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棒状に伸ばして 端をつなぐ方法にしたので
ちょっと つなぎ目が雑だったかしら〜〜

でも、美味しそうに焼けましたよ
最初に10分、しっかり捏ねれば もっちり、柔らかいベーグルになります
半分に切って、新しいオーブントースターで焼いて
バターとジャムを乗せて食べるのだ
楽しみ、楽しみ
次は シナモンレーズンとか 色々アレンジしよう〜〜っと







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絶品発掘っ!

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りふぉんママ@dkです〜〜

お里のパピパピたち・・・
元気に成長中〜〜〜
まだ お乳を飲んで 寝てる毎日らしいけど
ころっころで 可愛さ爆発〜〜〜

るもか姫チームは
来月半ばになったら 速攻で見に行くらしい
くっそぉ〜〜〜〜💢💢💢

るもかに触るなら 写真くれっ
しかし、所詮は写真
触りたいよぉ〜〜
パピコにも触りたい
むにむにじゃない?
ぷにぷに?
かわゆいでちゅ

るもかは ぽてとちゃんとワンプロの日々らしい






MP


ところで・・・
我が家から徒歩2分、一番近いレストランがイタリアン
前世イタリア人の我が家がどうして まだ行ってないか・・・謎
こっちにきて 1年目は コロナ禍の影響か
いつも閉まってたような気がする
でも去年は・・・
確か 1度行こうと思ったけど
長い、長い 夏休みだった気がする
そして 忘れてた・・・・

でも 最近、じぃやが営業しているのを見て
「行こう」ということになり
早速 予約
小さな店なので 予約必須
夏には 外にたくさんテーブルが出るみたいですけどね






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貸し切りのことも多いんじゃないかな〜〜
こんな感じで フォーマルにもなるようです

昨日は とてもカジュアルでした〜〜






MP


システムがとてもいい
その日のメニューは決まっていて
まずは 前菜アンティパストが4種類
そして パスタが2種類
ここまでが基本です
で〜〜次の肉や 魚のコースに進むかどうかは
お腹具合・・・というわけ
最初に決めなくてよくて
パスタが終わった段階で聞いてくれます
これ、すごくいいですよね〜〜

まずは ポレンタを揚げたものに
魚のすり身とクリームを乗せたもの
レモンを絞っていただきます
う〜〜ん、美味
この時点で合格






MP


(ここから 写真は2人前です)

次は 焼いたアーティチョークにトマトソース
これも 焼いてあるところが素晴らしい
この時点で 大満足






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生のモッツァレラチーズとイタリアのブラッドオレンジのサラダ
ここで、酸味の強いブラッドオレンジを使うか〜〜
この時点で リピート決定





MP


前菜最後は子牛の肉のスライスに なんと鮪のペースト
合うのか?
これが 合うんだな〜〜

お見事です






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パスタの1皿目は クリームソースのラビオリ
ヘーゼルナッツと合わせるって・・・思いつかん






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バジルのタリアテッレに合わせたのは きのこのソース
それも 乾燥ポルチーニ茸だな
香りが強い

う〜〜〜ん、セコンドの皿も気になるけど
ここで かなりお腹がいっぱい
食べすぎると、美味しさが半減するからなぁ〜〜我慢
ここで 隣のグループは デザートを食べてたけど
こちらも 自家製のクッキーがあるから 我慢
次回は お昼を抜いてこよう
絶品であろうメインにたどり着くには 覚悟が必要だ

雰囲気もサービスもいいけど
19時は超満席になるので
予約は 最初の時間帯だな
地元の人しかいないから
みな、デンマーク人、大きくて・・・
でも 店は小さいので「圧を感じる・・・」とじぃや
なんか 押されてる感じがするし(笑)



トスカーナのワインも飲んで ご機嫌さん
徒歩2分で 我が家

月1で 通う気満々ですっ







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春近し

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りふぉんママ@dkです〜〜

大好きなぽてと姉さんと遊ぶるもか
チャコちゃんが子育てで忙しいからね
ぽてとちゃんがいてくれて 良かったね

動画から切り取ったので 少々ピンボケですが・・・






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ボールの取り合い、というか
るもかが 奪おうとして わんわん
凄い 唸り声です
わがままなお姫様ですなぁ〜〜

でも、ご飯は しっかり食べるようになったようです
ちょっと わがまま言ってみたけど
お里のママさんは ばぁやより 何枚も上
締めるところは締めて
るもかも 降参したようです
そのあたりが違うんだな〜〜






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グリーンピースが出てきました
この 大きなさやのグリーンピースが出てくると
「あ〜〜春が来たな」と思うデンマーク人
まだまだ 寒い日も多いけど
確実に三寒四温ですな

昨日あたりから 10℃になってて
かなり 暖かい感じです
ただ、日曜日〜月曜日は また 最低気温がマイナス
上下を繰り返ししながら 春に向かう季節
日も長くなっていきますよ






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午後から 雨予報だったので
まずは 散歩から・・・
風もなく 暖かいので 海に行ってみました
新しくマンションができたあたり・・・
ショッピングセンターの裏手ですが、
なかなか良い散歩コース

ちょっと雲は多いけどね
見た目より、暖かいです






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歩きやすい遊歩道ができてます






MP


途中に海をまたいで。橋がかかっていたりします
このあたりは 遊泳禁止ですが
ワンズの散歩はOK
でも、リードはつけましょう






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白鳥がこんなところにもいますね
そろそろ どこかに巣を作って
子育て時期ですね〜〜






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海側から 我が街をみたところ・・・
コペンハーゲンの中心部から 5kmってところですが
とても 良い環境です
全く知らなかったエリアなので
出会えたことに感謝ですね〜〜

一番遠いコンサートホールに行っても
30分で帰宅できる
拍手が終わって
天井桟敷から 降りてきて
コートを取って メトロに乗り、エストーに乗り換え
駅からアパートに入るまで、で30分です

ま、乗り継ぎが悪い日もあるけどね・・・






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Normalという、主に化粧品の安売り屋さん
雑貨とか 化粧品、お菓子などが安い
若い子向けですが
どうでもいいものは安く手に入るので
時々、のぞきます
カラフルで パッケージも可愛いので ちょっと楽しい
夕方は 若い子がいっぱいで 恥ずかしいので
おばさんは午前中に こっそり〜〜〜






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5000歩を越えたので 家に帰り
残っていたスープで リゾット
米から炊くので ちょっと時間はかかるけど
スープの旨味を米が時間をかけて吸うから
絶対的に美味しいのだ
コトコト煮込む時間もいい

週末用にお菓子もほしいので
オートミールクッキーを焼いて 
さて・・・今週末はどうするか
お天気は良さそう
土曜日の夕飯は 予約済み







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ぽてとちゃん、ありがと❤

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りふぉんママ@dkです〜〜

可愛い写真が届きましたよ
るもかに頭を乗せて寝てくれてるぽてとちゃん
こんなに 仲良しになってくれたんだね
ありがとうね〜〜
途中で出ていって
また、出戻ってきたのに
受け入れてくれて
仲良くしてくれて
るもかのばぁやは嬉しいよ






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そのご恩を忘れ
ぽてとちゃんのボールを狙うるもか(笑)

もったいないから
その後の写真は 明日にしよ〜〜〜っと

朝夕のご飯、完食したようです
ママさんが完食したのを見て
めっちゃ褒めて おやつをあげてくれたんだって
「こんなこと、初めてや」😂
そうだろうねぇ〜〜

お手数かけて すみません







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スーパーで こんなものを見つけちゃった
美味しいとは思えないけど 興味でつい・・・
う〜〜〜ん、まあ こういう食感ってないから
まあまあかな・・・
ゴマの風味だけならいいけど
なんか 余計な香料の味がするんだよな〜〜
でも、グニャっとしたものって
食後に欲しい時あるんですよね

・・・・まあまあです






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こちらは 豚肉売り場
ぜ〜〜〜〜んぶ 豚肉です
ほとんど 塊肉で 薄切りはありません
肩ロースが多いかな






MP


こちらは じゃがいもコーナー
デンマークが誇るじゃがいもです
まあ、美味しいです






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オレンジなど 柑橘系のコーナー
このあたりは 全部 量り売りか 何個でいくら、となってます
袋詰してあるものは 安いんだけど
中に 必ず 駄目なのがあるから
自分で選ぶほうが 確実

じぃや担当の朝ご飯の材料が尽きたので
今日は その買い物が中心でした〜〜






MP


昨夜は ジョージア(旧グルジア)料理
6人で食べに行きました〜〜
4人は日本人だけど あとはインド人とベルギー人なので
全員で英語
日本人同士で英語を喋るのも 変な感じだけど 
こういうところにいると 何人か、とか関係なくなるので
違和感なし、だな

小籠包みたいなもの
代表的な料理らしいです
アルメニアにも こういうのがあったな〜〜






MP


このスープが 一番 美味しかった
コリアンダーやたくさんのスパイスの香りがして
米も入ってましたよ
これは もっと欲しかったな






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ケバブみたいなもの
これも スパイシーで 美味しかった






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これは パンの間に肉や豆が挟まっているピザみたいなものだけど
この皮の部分が ちょっとドライで 喉に詰まる感じ
チーズ入りのは美味しかったな〜〜

料理を選べば 美味しい店でした
酷評もあって 迷ったけど まあまあ
美味しかったものを覚えておいて
また 行ってもいいと思いましたよ

我が家から わりと近いし〜〜

帰り、レストランの前でみんなと別れ
バスに乗り込んだところで
じぃや「あ、カバンを忘れたっ👽」
みると な〜〜〜んにも持ってない
大慌てで 次のバス停で降りて 戻り
無事にカバンを持って 帰宅しました〜〜〜💦

今夜は 今年始めてのコンサートへ行きますよ〜〜







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一人減り・・・(T_T)

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りふぉんママ@dkです〜〜

元気に戯れる、ぽてとちゃんと るもか
隣で何が起ころうとも
全く動じない コティ姉さん

日常の光景だそうです

こてつママさんのお引越しが落ち着き
新しいお家に帰っていったこてつ君
一人 遊び相手が減ってしまいました

コティ姉さんは この通りだし
チャコママは子育て中でお忙しい

つまり、ぽてとちゃんとるもかが 延々・・・






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ボールを取り合い
ワンプロをし、
日々、お互いを高め合っている・・・・はず

ご飯を食べなくなったるもか
ママさんが手であげてくれたら
食べたようです
甘えてるだけやんか

うちでも そうだもんな〜〜
じぃやが 根気よく手で一個ずつ 食べさせたりするから

るもかのお姉ちゃんのゆずちゃんも
ご飯食べないストライキ中
体重が落ちているらしいけど 元気なのでOK
そういう時期もあり、
ガツガツ食べる時期もあり・・・
それが個性だし、個体差ですよね
、と 今は言えるんだけど
そばにいると「これは?」「あれは?」とオススメしてしまう







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春が来て、
夏の暑さを乗り越えたら
また会えるからね・・・

こちらにきて3度目の夏はどうしようか、検討中
その前に じぃやの仕事絡みの旅行を予定していて
その予約を始めてます

来月はジュネーブ
6月はフィンランド
ヘルシンキは 私は去年 散々回ったから
じぃやがいない間は ロヴァニエミ滞在を予定してます
サンタクロース村に・・・
6月のサンタクロース、う〜〜ん、なんだけど
クリスマスの時期は 日本だし
本当は 一度は オーロラが見たいけど
3月あたりに 一度 行けるかどうか・・・だな
そもそも 寒いしねぇ〜〜


夏の休暇3週間はどうするか・・・
サマーハウスっていうのを 一度借りてみたいな
今年は国際免許も持ってきた
ものすごい田舎なら 運転できるかも〜〜
ヨーロッパで運転したことがないから こちらも一度くらいは・・・







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ひき肉を椎茸やたけのこと一緒に甘辛く煮て
小分けにして 冷凍してあります
大好きな三色丼や パスタの具に・・・
オムレツにもなるしね、便利

そぼろ丼を作ると 母を思い出します
一週間に一度はあった、三色丼弁当
「手抜きやん」と思ったけど
そぼろを作るのも それなりに時間がかかるね
そして 確実に美味しい
時間がたつと ご飯に汁が染みてお弁当にぴったり

毎日、お弁当を作るのは 大変だったんだよね
じぃやのお弁当は 日本で定年退職するまで、と
決めていたから こっちでは作ってません
だから 自分のお昼も 毎日作らないと〜〜
そのためにも そぼろの冷凍は便利なんです







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天国支部の幹事に転職 2021.5.29
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